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① サラダ油を熱し、しょうがを入れ、香りが立ったら豚肉に清酒をふり入れて炒める。 ② にんじん、たまねぎ、キャベツ、きくらげを炒め、オイスターソース、砂糖、しょうゆで調味する。 ③ こまつなを入れ、☆水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる。 オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1 を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油としょうがを加えて火にかける。 しょうがの香りが出てきたら、豚肉を加えて強火で炒める。 豚肉の色が変わったら、たけのこ今回、オイスターソース炒めにしたのは、豚ばら肉があったからです。私が料理する前に義母が土佐煮を作っていたので、味の違うものを作ろうと思いました。豆板醤でピリ辛にするとかなりいけます。 筍と豚ばら肉のオイスターソース炒め 材料 4～5人分 豚肉ときくらげの卵炒め 今日も 料理を こつこつと キャベツ たけのこ 豚肉 オイスターソース